beurre ou huile d'olive 2 oignons 800g de viande (épaule de veau) 1 grosse boite de tomates pelées thym, laurier, sel béchamelle rapé pâte à lasagnes faire revenir deux oignons dans une sauteuse, y faire dorer la viande. ajouter la boite de tomates pelées mixée, ainsi que du thym, du laurier, une pincée de sel, couvrir, laisser mijoter à feu doux 60 / 75 mn réserver une journée au frigo désosser la viande si besoin, mixer de manière à obtenir une mixture homogène préparer une sauce béchamelle faire cuire des lasagnes (j'ai essayé sans les précuire, c'est moins bon) disposer deux lasagnes, étaler une couche de mixture, une couche de béchamelle, une couche de rapé, puis deux lasagnes dans l'autre sens. répéter trois fois terminer par une couche de rapé. faites gratiner au four avant de servir bon app'
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