Gâteau aux pêches et à la crème chibouste

Proportions Biscuit200g de farine50g d’amandes réduite en poudre avec la peau125g de sucre glace125g de beurreCrème chibouste = crème pâtissière+meringue italienneCrème pâtissière50 cl de lait4 jaunes d’œufs40g de fécule75g de sucre1 sachet de sucre vanilléMeringue100g de blancs d’œufs200g de sucre10 cl d’eau3 feuilles de gélatineDécor1 boite de pêches au siropCerisesPistils de safranNappage pâtissier Préparation BiscuitSabler la farine...

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Cheese-cake au chocolat

Ingrédients 200g de biscuits sablés 100g de beurre ramolli 150g de chocolat noir 150g de chocolat blanc 400g de fromage blanc 30 cl de crème fraîche 2 feuilles de gélatine 70g de sucre glace 1 c à s de  nescaféDéco :Grains de café au chocolat 100g de chocolat noir Préparation Mixer les sablés pour les réduire en poudre. Les mélanger avec le beurre ramolli. Tasser cette pâte sur le fond d’un cercle. Réserver au réfrigérateur....

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Gâteau glacé à la mousse caramel

C'est une recette présentée par Karima de Casablanca invitée de Choumicha. Proportions Biscuit125g d’amandes dorées réduites en poudre125g de sucre70g de farine4 œufs1 pincée de selGanache praliné100g de chocolat noir20 cl de crème fraîche200g de praliné (100g d’amande dorées et mixé avec 100g de sucre)Mousse caramel4 œufs150g de sucre12 cl d’eau5feuilles de gélatine50g de sucre glace25 cl de crème fraîche 1 boite de lait concentré sucréSirop...

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Tarte flan à la banane

Recette très simple, économique et sûrement très bonne, proposée par Siham de Mohammedia. Proportions Cake2oeufs 1 yaourt vanille1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanille10 cl d’huile100g de sucre200g de farineCrème pâtissière4 jaunes d’œufs4 c à s de sucre40g de fécule50cl de lait1 sachet de sucre vanilleFlan chocolat orange1 sachet flan chocolat25cl de jus d’orange2 c à s de sucreDécoBananes en rondelle (3 à 4 bananes)Nappage...

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crème glacée Tonka, café

    la recette : pour le caramel : 250g de sucre poudre 80cl d'eau j'ai ajouté quelques gouttes de citron 50cl de lait pour la crème 6 jaunes d'oeufs (les blancs se congèlent très bien) 170g de sucre 1 cuillère à café de fécule 50cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de café soluble une demi fève...

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Gâteaux à la crème pralinée

Proportions Génoise 4 œufs 120g de sucre 80g de farine 40g de poudre d'amande Crème au beurre praliné 250g de beurre 2 jaunes d'œufs 1 œuf 150g de sucre 10 cl d'eau 100g de praliné amandeSirop100g de sucre10 cl d’eau1 c à c de café soluble (facultatif)Déco150g de chocolat noir50g de chocolat blanc Préparation GénoiseFouetter les œufs avec le sucre pendant 10 min. Incorporer ensuite la farine tamisée et la poudre d'amande. Verser sur une...

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Salade de fruits

 Ingrédients 1   mangue 1   banane 1   kiwi 1   petit ananas 150 g de raisins blanc 100 g de fraises 1 citron jaune 15 g de sucre semoule 2 brins de menthe ...

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Salade Niçoise

Pour une belle assiette :- Quelques feuilles de salade- 7 ou 8 tomates cerises ou 1 tomate coupée en lamelles- 1/4 de concombre- 1 oeuf dur- 25g d'olives noires et 25g d'olives vertes- 25g de maïs- 1/2 boite de thon- 1 petit oignon blanc - Sel, poivre, huile d'olive Laver et égoutter les tomates et le concombre. Laver et essorer la salade. Eplucher l'oignon et écaler l'oeuf dur.Couper le concombre et l'oignon en lamelles. Couper les olives en...

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Salades Mexican

Ingrédients: 8 tasses de laitue romaine déchiquetée 1 tasse de maïs surgelé, dégelé 1  grosse tomate hachée 8 tranches (80 g) de poitrine de dinde de charcuterie rôtie au four, à teneur réduite en sodium, hachée gros 1 boîte (19 oz liq. ou 540 ml) de haricots noirs, rincés 1 tasse de fromage Tex Mex râpé Kraft léger 1/2 tasse d' oignon rouge haché 1/2 tasse de vinaigrette...

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Gâteau étagé au chocolat et aux noisettes

Ingrédients 1 gâteau quatre-quarts surgelé, décongelé (298 g) 3 c. à tab (45 ml) de lait 1 pot de (400 g) de tartinade au chocolat et aux noisettes 1/2 t (125 ml) de noisettes (avelines) grillées, hachées grossièrement Préparation 1. À l'aide d'un long couteau dentelé, couper...

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Cannellonis de boeuf

SAUCE TOMATE AU VIN 1 oignon haché finement 3 C. à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail pressée 796 ml de tomates broyées 1 C. à soupe de sirop de maïs sel poivre au goût. . Dans une petite casserole, attendrir l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail,  les tomates et le sirop de maïs. couvrir et laisser mijoter 10 minutes. .  FARCE DE BŒUF (Donne entre 15 et 20 cannellonis)1-1/2 lb de boeuf Haché 1 oignon moyen haché finement 4 gousses...

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Bricks au poulet

  Ingrédients: Feuilles de briks 4 oeufs 200 g de poulet haché 2 pomme de terre 4 c a soupe de fromage râpé 2 fromages (kiri ou vache qui rit) persil 1 oignon sel poivre préparation: Laver et éplucher les pommes de terre. Couper et faite les cuire a l'eau salé 15 min ...

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Paella Poulet et Fruits de mer

Ingrédients (6 personnes): 5 beaux morceaux de poulet 500 g de riz de qualité 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 gousses d'ail moules calamars et crevettes quantité à souhait 1 dose safran et deux doses spigol citron Préparation: faire revenir les morceaux de poulets dans l'huile d'olive, salez poivrez + herbes de provenceréservezdans la même grande poele, faire revenir poivrons coupés et ail + tranche de chorizoréservezde même faire...

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Gâteau glacée

Ce qu'il vous faut 24 biscuits Oreo, divisés 2 tasses de crème glacée aux fraises, ramollie 2 tasses de garniture fouettée Cool Whip dégelée et divisée 2 tasses de...

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Dessert glacé

Ce qu'il vous faut 14 biscuits Oreo, divisés 1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli 1/4 tasse de sucre 1/2 c. à thé de...

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Tagliatelles au poulet et aux légumes

  Pour 2 personnes : 2 petites courgettes 1/2 poivron rouge 150 g d'escalopes de dinde ou de poulet 1/2 barquette de lardons fumés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe ce ciboulette 1 cuillère à café de cumin 1 petite gousse d'ail 200 g de tagiatelles sel et poivre Préparation Tagliatelles au poulet et aux légumes 1Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Y...

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Gâteau de salade de riz

  Riz cuit  -Poivron rouge -Poivron vert -Assaisonnements Prendre un moule à manquer Chemiser de papier film Couvrir le fond de Rondelles de concombre . Les bords de surimi . Puis remplir avec la salade de riz. Tasser, refermer le papier dessus. Garder au frais. C'est bien de la faire à l'avance, comme ça, le gâteau tient bien. Après démouler direct sur le plat de présentatio...

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Calzone à l'italienne

Calzone à l'italienne     Pâte à pizza 150 gr de ricotta (ou crème fraîche épaisse) 1 cuillère à café de poivronade (facultatif) 2 cuillères à soupe de coulis de tomate (ou de la sauce tomate genre buitoni) 3-4 champignons de Paris 1 tranche de jambon 3 grosses rondelles de chorizo ou 9 petites 100 gr de mozzarella râpé 50 gr de parmesan 2 pincées de basilic séchés Sel Poivre Préparation...

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