Pâtes à l’ail et aux poireaux

 Ingrédients

Portions: 4

• 225 g (2 1/4 tasse) de pâtes courtes
• 2 c. à soupe de beurre
• 1/2 tasse de poireau haché
• 1 gousse d’ail émincée
• 1/2 tasse de crème 35%
• 1 tasse de fromage Romano râpé
• 1 pincée de poivre (facultatif)

• Méthode de préparation

  Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes
  1.

  Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Y faire cuire les pâtes de 8 à 10 minutes. Égoutter.

  2.

  Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux. Faire revenir les poireaux et l’ail jusqu’à tendreté. Incorporer la crème et faire mijoter doucement jusqu’à épaississement. Mélanger aux pâtes jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce et que le fromage soit fondu. Poivrer.