12 mars 2013

Glace à l'italienne



Ingrédients pour une glace à l’italienne, rapide :
  • 20g de crème fraîche, épaisse,
  • 60g de lait concentré, non sucré (préférez demi-écrémé),
  • 400g de fruits congelés,
  • 100g de sucre (plus ou moins, suivant vos goûts personnels).
Préparation de la glace à l'italienne
  • Commencez par bien diluer le sucre, dans le lait.
  • Puis, broyez les fruits congelés à l'aide d'un mixeur. Attention, il faut que celui-ci puisse broyer des glaçons, sinon vous risquez d’abîmer votre matériel. Et privilégiez un récipient en inox, qui est nettement plus résistant.
  • Ajoutez ensuite la crème et le lait sucré.
  • Faites à nouveau tourner votre appareil et voilà une glace à l'italienne, prête à être dégustée.

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